Een head chef die past bij jouw keuken
Een goede head chef kan meer dan goed koken. Je zoekt iemand die overzicht houdt, het team meeneemt en de kwaliteit bewaakt, ook als de zaak vol zit. Iemand die begrijpt waar jouw restaurant of hotel naartoe wil.
NovaChef bemiddelt head chefs en executive head chefs voor restaurants en hotels. Vanuit Amsterdam werken we voor opdrachtgevers in heel Nederland.
Bespreek je head-chefvacature
Eerst de keuken begrijpen, dan de juiste chef zoeken
Dezelfde functietitel kan twee heel verschillende banen betekenen. Heeft jouw keuken vooral behoefte aan structuur? Zoek je iemand die een concept verder ontwikkelt? Of moet een ervaren team een nieuwe leidinggevende krijgen?
We bespreken onder meer het type zaak, de omvang van de keukenbrigade, het culinaire niveau en de verantwoordelijkheid voor planning, inkoop en kosten. Ook salaris, rooster en de ruimte om beslissingen te nemen horen daarbij. Zo wordt duidelijk wie je nodig hebt en wat jij die persoon kunt bieden.
Koken, organiseren en leidinggeven
Een cv geeft een eerste indruk. Voor een passende selectie kijken we ook naar de ervaring achter dat cv: in welke keukens iemand heeft gewerkt, hoe diegene een team aanstuurt en welk soort werkomgeving past.
Jij wilt kunnen beoordelen of een kandidaat niet alleen vakinhoudelijk sterk is, maar ook aansluit bij jouw team en manier van werken. Daarom bespreken we de punten die voor jouw vacature doorslaggevend zijn.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een head chef en een executive head chef?
Dat verschilt per organisatie. Een head chef leidt doorgaans een keuken; een executive head chef kan bijvoorbeeld meerdere keukens of outlets onder zich hebben. We kijken naar de echte verantwoordelijkheden, niet alleen naar de functietitel.
Kunnen jullie discreet zoeken?
We bespreken vooraf welke informatie openbaar mag worden. Niet iedere search hoeft met de naam van de opdrachtgever online te staan.
Wat kost het om een head chef te werven?
De afspraken hangen af van de opdracht. We bespreken de aanpak en voorwaarden vooraf, zodat duidelijk is waar je aan toe bent.
Wie moet jouw keuken gaan leiden?
Vertel Thomas wat er speelt en welke rol je wilt invullen. Dan bespreken we welk profiel daarbij past en hoe NovaChef kan helpen.