Chef de partie

FUNCTIETITEL:
Sous Chef / Zelfstandig Werkend Kok (Hoofddorp regio)

Ben jij een kok die het beste uit zichzelf haalt als je de keuken naar je hand mag zetten? Kun je organiseren, een team op sleeptouw nemen en tegelijk zelf met plezier achter het fornuis staan? Wil je werken in een zaak waar het eten nog een stap vooruit mag maken door jouw ingeving, waar jouw ideeën voor specials welkom zijn en waar je samen met een gezellig team iets moois neerzet? Lees dan verder!

OVER ONS:

Wij zijn een levendige bar-restaurant in Nieuw-Vennep, zo'n anderhalf jaar geleden gestart met shared hapjes. Inmiddels hebben we een prachtige, volledig uitgeruste keuken met ovens en alles wat je nodig hebt, en is er een nieuwe kaart. Nu is het tijd om het eten echt te laten groeien.
Onze keuken is toegankelijk maar kwalitatief goed: geen fine dining, wel eerlijk en lekker eten waar gasten blij van worden. Denk aan een mooi gebakken biefstuk, saté, broodje carpaccio bij de lunch en allerlei gerechten met Aziatische invloeden. Er is ruimte voor creativiteit, bijvoorbeeld met een specialiteitenkaart met seizoensproducten en aanbiedingen van leveranciers.
De sfeer is gezellig en bruisend. Het leeft hier: na het eten gaat de muziek wat harder en schuiven gasten aan voor een borrel. Ons team is jong en enthousiast, maar mist nog ervaring en structuur. Daarom zoeken we iemand die de leiding durft te nemen en het team meeneemt naar een hoger niveau.
We zoeken zowel een Sous Chef als een Zelfstandig Werkend Kok. Afhankelijk van je ervaring en ambitie kijken we samen welke rol het beste bij je past.

EISEN:
Als Sous Chef ben je vooral de organisator van de keuken. Je maakt roosters, doet de bestellingen en stuurt het team aan op de warme kant, de pass, de koude kant en de afwas. Je brengt structuur en rust, en je laat het jonge team groeien.
Als Zelfstandig Werkend Kok sta je stevig op eigen benen in de keuken. Je draait zelfstandig je dienst, pakt verantwoordelijkheid en bent een voorbeeld voor je jongere collega's.

Voor beide rollen vragen we het volgende:
Je hebt ervaring als kok en voelt je thuis in een toegankelijke, kwalitatieve keuken.
Je kunt en wilt verantwoordelijkheid nemen en de leiding pakken.
Je zoekt een plek voor de langere termijn. Binding met de zaak en het team vinden we belangrijk.
Je past in een gezellig, levendig team en houdt het hoofd koel als het druk is.
Nederlands is een pré. Spreek je Engels en ben je een goede kok die in het team past? Dan ben je net zo welkom.

WAT BIEDEN WIJ:
Sous Chef: tot €3.500 bruto per maand.
Zelfstandig Werkend Kok: rond de €2.700 bruto per maand.
Een moderne, volledig uitgeruste keuken.
Ruimte om je eigen ideeën en specials in te brengen.
De kans om een keuken en team echt mee op te bouwen.
Een gezellige werkplek waar het bruist.

SOLLICITATIE DE VOLGENDE STAP:
Enthousiast? Stuur je cv naar of bel of app naar Na een kennismaking plannen we een eerste gesprek met de eigenaar en de chef, zodat jij meteen een goed beeld krijgt van de zaak, het team en de mogelijkheden.