Sous Chef

Functietitel:
Sous-Chef – groot 4-sterren hotel Zuid Amsterdam, Amsterdam (38 uur) (€3.200 - €3.600)

Ben jij iemand die overzicht houdt als het plotseling vol zit, die geen bord de pass laat verlaten dat niet klopt en die het team met een glimlach door de drukte loodst? Heb je al wat ervaring met leidinggeven, of voel je dat je eraan toe bent maar heb je nog nooit de kans gekregen? En wil je werken bij een bedrijf waar je creativiteit ruimte krijgt, waar je gerechten op de kaart kunt krijgen en waar je deel uitmaakt van een groot, hecht en gezellig team?
Dan is dit je kans. Hier ben je de rechterhand van de chef, bouw je aan je eigen carrière en word je opgeleid als je nog niet eerder in een soortgelijke rol hebt gewerkt. Bovendien horen doorgroeimogelijkheden hier echt bij het pakket.

Over Ons:

Wij zijn een groot en dynamisch hotel in het zakelijke hart van Amsterdam, zuid. Met 3 restaurants, ongeveer 250 hotelkamers en +7 zalen is er altijd iets te doen: van à-la-cartediners tot zakelijke lunches, meetings en events voor nationale en internationale gasten. Ons team van zo'n 85 collega's werkt hard, maar vooral met veel plezier. Het voelt hier meer als familie dan als werk.
We zijn onderdeel van een grote Nederlandse hotelgroep met tientallen hotels door het hele land, elk met een eigen karakter. Gastvrijheid zit in ons DNA: we willen onze gasten elke dag verrassen met de juiste mix van service, kwaliteit en beleving.
Als sous-chef coördineer en organiseer je samen met de chef de werkzaamheden in de keuken. Je stuurt het keukenteam aan, verdeelt de taken en geeft instructies. Je kookt zelf mee, bewaakt continu de kwaliteit en zorgt ervoor dat elk gerecht er perfect uitziet voordat het de keuken verlaat. Je eigen ideeën en specialiteiten zijn welkom op de kaart.

Wat we je bieden:
Een goed salaris op basis van een 38-urige werkweek, 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld, echte doorgroeimogelijkheden binnen de hotelgroep, opleiding als je nieuw bent in deze rol, voordelig overnachten voor €85 per nacht in de hotels van de groep, 20% korting op de restaurantrekening en een uitgebreid benefitsprogramma met kortingen op onder andere kleding, vakanties, brandstof en uitjes.

Eisen:
Je hebt een goede dosis keukenervaring en affiniteit of ervaring met het aansturen van een team. Heb je nog niet eerder als sous-chef gewerkt? Geen probleem, je wordt graag opgeleid. Je bent creatief, doelgericht, leergierig en neemt verantwoordelijkheid. Je bent stressbestendig en blijft rustig als het onverwacht druk wordt. Je bent een echte teamspeler en flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden. Je hebt een mbo- of hbo-werk- en denkniveau en bent fulltime beschikbaar (38 uur). Ervaring met hotelkeukens, banqueting of grote volumes is een pré.

Sollicitatie procedure:
Herken je jezelf hierin? Stuur je cv en een korte motivatie naar of bel of app direct naar We nemen snel contact met je op voor een eerste kennismaking. Is er een klik, dan volgt een gesprek op locatie en een meeloopdag, zodat je de keuken en het team zelf kunt ervaren voordat je een beslissing neemt.